Чек-лист бармена и баристы

Опрятный внешний вид бармена/баристы

Поверхности в баре чистый и тщательно натертые

Барная стойка чистая, без следов от напитков

Холодильники чистые внутри и снаружи (в т.ч. резинки дверей), двери холодильников отполированы

Ледогенератор чистый, без следов и разводов

Доска для фруктов чистая

Нож чистый и заточен

Барное оборудование чистое

В баре достаточное количество посуды

Посуда наполирована до блеска

В баре достаточное количество алкогольных и безалкогольных напитков

Бутылки чистые, протерты от пыли, без следов и разводов

В шкафу барной стойки порядок, нет пыли и грязи

Продукты промаркированы, сроки годности не нарушены

Кофе машина чистая, без следов и разводов

Кофемолка чистая

Пинчер, капучинатор и холдер чистые

Чайные пары подготовлены, сахар в сахарнице

Меню чистое, без следов и разводов

Все оборудование включено и работает исправно

Все розетки чистые, без пыли, исправно работают

Кассовое оборудование, терминалы протерты, чистые, исправно работает

Есть запас терминальной и фискалльной ленты

Органайзеры заполнены по стандарту

Емкости для мусора чистые, надеты мусорные мешки, емкости не переполнены