Предназначен для регистрации результатов приёмки и входного контроля поступающей пищевой продукции на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности. Фиксирует сведения о поставщике, сопроводительной документации, температурном режиме, соответствии товара документам и требованиям нормативной документации, а также корректирующие действия при выявлении несоответствий. Ведётся в соответствии с ТР ТС 021/2011 (ХАССП) и СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
| Дата поставки | Наименование продукции | Годен до | Произво- дитель поставщик | ТТН, документы соответ- ствия | Объём, номер партии, дата производства | Внутрен- няя темпе- ратура продукта для скоропор-
тящихся и заморожен-
ных продуктов | Соответ- ствие товара сопрово- дитель- ной докумен- тации | Соответ- ствие внешнего вида упаковки, марки- ровки требова-
ниям НД | Корректирую- щие действия для забракованного товара | Ответствен- ный Ф.И.О. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 16.01.2026 | Филе куриное охлаждённое | 18.01.2026 | ООО «Птицефабрика Север» | ТТН № 000124, вет. справка, декларация | 120 кг, партия П-260114, 14.01.2026 | +2 °C | Да | Да | Ежова Н.П. | |
| 15.01.2026 | Молоко пастеризованное 3,2 % | 19.01.2026 | АО «Молокозавод № 3» | ТТН № 000125, сертификат соответствия | 200 л, партия М-150126, 15.01.2026 | +4 °C | Да | Да | Ежова Н.П. | |
| 14.01.2026 | Овощи смесь замороженная | 10.01.2027 | ООО «Агро-Фrost» | ТТН № 000131, декларация соответствия | 80 кг, партия З-140126, 10.01.2026 | −18 °C | Да | Да | Волкова А.С. | |
| 14.01.2026 | Говядина (лопатка) охлаждённая | 16.01.2026 | ООО «Мясокомбинат Восток» | ТТН № 000132, вет. справка | 45 кг, партия Г-130126, 13.01.2026 | +6 °C | Да | Нет | Партия забракована: температура выше нормы (+6 °C при норме ≤ +4 °C), нарушена целостность упаковки. Возврат поставщику, акт № 3 от 14.01.2026. | Волкова А.С. |
Keep your log online — automatically and error-free
Ready-made templates•Automated filling•Compliance with Rospotrebnadzor and Ministry of Health requirements
Compare the traditional approach with a modern solution
Don't waste hours on manual entry or rewriting the same fields in dozens of logs.
I spend at least an hour every night on temperature and cleaning logs — I'm exhausted.
(from a nurse's comment on r/nursing)
That's the average time organizations save on maintaining logs for 5 rooms.
Don't fear surprise inspections — records are always accurate, complete, and ready to present.
We got fined $45,000 because the vaccine temperature log had missing entries during a CDC audit.
(real case from a U.S. clinic, Joint Commission violation)
All records are stored in the cloud, always accessible and compliant with regulatory requirements.
Don't rely on one employee — logs are filled even if staff is busy or absent.
Our only trained nurse quit and took the cleaning logbook with her — we had nothing to show during inspection.
(real story from a hospital administrator on Reddit r/medicine)
Entries are filled automatically using templates — logs are maintained continuously, even if an employee is busy or absent.
Staff fill logs, but there's a risk of fines for mismatches between them — inspectors don't look at logs individually, but cross-check chains and look for mismatches in dates, agents, volumes, or actions.
The inspector cross-checked cleaning, disinfectant, and UV logs — found inconsistencies in dates and usage, leading to a $25,000 fine.
(real case from a U.S. healthcare facility, OSHA/Joint Commission citation for sanitation record discrepancies, 2024)
The service checks the consistency of entries between different logs.