Пультум
Чек-лист проверки курьеров в общепите

Чек-лист проверки курьеров в общепите

Чек-лист предназначен для проверки соответствия курьеров, осуществляющих доставку пищевой продукции, требованиям санитарного законодательства и принципам НАССР. Проверка охватывает личную гигиену, медицинское состояние, использование оборудования и соблюдение процедур доставки. Несоблюдение указанных пунктов может привести к нарушению санитарных норм и штрафам.
Использовать этот шаблон
Скопировать ссылку
Печать в PDF
Титульная страница

Дата и время выполнения проверки

Дата

Проверку выполнил

Сотрудник

Относится к объекту

Объект

Место проведения

Геопозиция

Ф.И.О. курьера

Сотрудник
Проверка курьера
Медицинская документация
У курьера есть действующая личная медицинская книжка?
В книжке имеются актуальные отметки о прохождении медицинских осмотров?
Книжки хранятся в управляемых условиях и доступны для проверки?
Личная гигиена
Соблюдает правила личной гигиены?
У курьера чистые руки и лицо перед началом работы?
Использует одноразовые перчатки при необходимости?
Отсутствуют открытые раны, порезы или кожные заболевания?
Длинные волосы собраны и не контактируют с продукцией?
Санитарное состояние транспортного средства и сумки
Транспортное средство чистое и регулярно обрабатывается?
Курьерская сумка чистая и предназначена только для пищевой продукции?
Пищевая продукция транспортируется отдельно от непищевых товаров?
Униформа и внешний вид
Он использует чистую униформу?
Униформа соответствует требованиям?
Обучение принципам НАССР и пищевой безопасности
Курьер прошел обучение принципам НАССР и пищевой безопасности?
Обучение задокументировано в журнале инструктажей?
Курьер демонстрирует понимание правил обращения с пищевой продукцией?
Процесс передачи продукции клиенту
Продукция передаётся в герметичной упаковке с сохранением целостности?
Курьер избегают прямого контакта с продукцией без перчаток?
Упаковка имеют полную маркировку (наименование, дата изготовления, срок годности, условия хранения, состав)?
  1. Главная
  2. Библиотека чек-листов
  3. Пищевая безопасность
  4. Чек-лист проверки курьеров в общепите