Рекомендуемая форма первичной учётной документации для ежедневного гигиенического осмотра работников предприятий общественного питания перед допуском к работе. Ведётся в соответствии с Приложением № 1 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
| Дата | Ф.И.О. работника последнее при наличии | Должность | Подпись сотрудника об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи | Подпись сотрудника об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела | Результат осмотра медицинским работником / ответственным лицом (допущен / отстранён) | Подпись медицинского работника / ответственного лица |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15.01.2026 | Ежова К.С. | Повар | Ежова К.С. | Ежова К.С. | Допущен, t 36.5 | Лисицына Н.П. |
| 15.01.2026 | Волкова А.С. | Повар | Волкова А.С. | Волкова А.С. | Допущен, t 36.6 | Лисицына Н.П. |
| 15.01.2026 | Куницына Р.Т. | Кухонный работник | Куницына Р.Т. | Куницына Р.Т. | Отстранён, t 38.2 | Лисицына Н.П. |
| 16.01.2026 | Ежова К.С. | Повар | Ежова К.С. | Ежова К.С. | Допущен, t 36.6 | Лисицына Н.П. |
| 16.01.2026 | Волкова А.С. | Повар | Волкова А.С. | Волкова А.С. | Допущен, t 36.8 | Лисицына Н.П. |
Ведите журнал онлайн — автоматически и без ошибок
Готовые шаблоны•Автоматическое заполнение•Соответствие требованиям Роспотребнадзора и Минздрава
Сравните традиционный подход с современным решением
Не тратьте часы на ручное заполнение или переписывание одинаковых граф в десятках журналов.
Каждый вечер сижу с этими журналами ламп и уборок — по часу минимум, сил нет уже!
(из обсуждения медсестёр на форуме)
Столько в среднем организации экономят на ведении журналов на группу из 5 помещений.
Не бойтесь внезапных проверок — записи всегда точны, полны и готовы к предъявлению
Оштрафовали на 40 тыс. руб. за отсутствие записей в журнале генуборок и дезинфекции.
(типичная жалоба после проверки)
Все записи хранятся в облаке, всегда доступны и соответствуют требованиям СП, СанПиН и ТР.
Не полагайтесь на одного сотрудника — журналы заполняются, даже если персонал занят или отсутствует
Журнал уборок за 2025 год пропал — уволилась медсестра и унесла с собой.
(реальная история с форума главврачей)
Записи заполняются автоматически по шаблонам и доступны для контроля с любого устройства.
Сотрудники заполняют журналы, но есть риск штрафа за несоответствия между ними — инспекторы не смотрят журналы по отдельности, а сверяют цепочки и ищут несоответствия в датах, средствах, объёмах или действиях.
Инспектор сверил записи в журналах разведения дезсредств, генуборок и УФ-ламп — обнаружил несоответствие в датах и оштрафовал юрлицо на 300 тыс. руб. за системное нарушение.
(случай из практики клиники, где кросс-проверка нескольких журналов выявила нарушения по СанПиН 2.1.3678-20)
Сервис проверяет соответствие записей между разными журналами.