Предназначен для фиксации жалоб и предложений потребителей независимо от способа их подачи (устно, телефон, электронная почта, интернет-каналы, книга жалоб и предложений), а также регистрации принятых решений и корректирующих действий по результатам рассмотрения. Является ключевым элементом системы управления качеством и безопасностью пищевой продукции в соответствии с принципами ХАССП и требованиями ТР ТС 021/2011.
| № п/п | Дата поступления жалобы | Ф.И.О. заявителя | Форма поступления жалобы | Реквизиты заявителя для направления ответа | Содержание жалобы | Корректирующие действия дата, меры, краткое содержание |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 001 | 10.01.2026 13:25 | Зайцева О.В. | Устно | — | Клиент сообщил о длительном времени ожидания заказа (более 40 минут) при заявленном времени 20 минут. | 12.01.2026. Проведена беседа с персоналом кухни. Скорректирован порядок выдачи заказов в час пик. Клиенту принесены извинения. |
| 002 | 14.01.2026 18:50 | Куницына М.А. | Книга отзывов | — | Жалоба на несоответствие веса порции заявленному в меню: суп-пюре 250 г по факту оказался весом 190 г. | 16.01.2026. Проведена контрольная выдача блюда с взвешиванием. Выявлено отклонение. Проведён инструктаж поваров. Откорректированы нормы закладки. |
| 003 | 21.01.2026 12:10 | Лисицына П.Г. | Электронная почта | litsna@mail.ru | В заказе доставки обнаружен посторонний предмет (фрагмент пластика) в салате «Цезарь». | 22.01.2026. Заказ отозван, проведена проверка технологии приготовления и состояния кухонного инвентаря. Выявлена повреждённая разделочная доска — заменена. Клиенту направлен ответ, возврат средств оформлен. |
| 004 | 28.01.2026 09:40 | Боброва Е.И. | Телефон | +7 921 555-12-34 | Клиент сообщил о грубом обращении со стороны кассира при оформлении заказа. | 29.01.2026. Проведена беседа с сотрудником. Вынесено предупреждение. Клиенту принесены официальные извинения. |
| 005 | 03.02.2026 15:05 | Рысева Т.С. | Интернет (отзыв на сайте) | ryseva@yandex.ru | Жалоба на несвежий хлеб, поданный к основному блюду. Хлеб имел кислый запах и изменённый цвет мякиша. | 04.02.2026. Проведена проверка условий хранения хлебобулочных изделий. Усилен контроль сроков годности при получении из хлебозавода. Ответ направлен заявителю. |
Keep your log online — automatically and error-free
Ready-made templates•Automated filling•Compliance with Rospotrebnadzor and Ministry of Health requirements
Compare the traditional approach with a modern solution
Don't waste hours on manual entry or rewriting the same fields in dozens of logs.
I spend at least an hour every night on temperature and cleaning logs — I'm exhausted.
(from a nurse's comment on r/nursing)
That's the average time organizations save on maintaining logs for 5 rooms.
Don't fear surprise inspections — records are always accurate, complete, and ready to present.
We got fined $45,000 because the vaccine temperature log had missing entries during a CDC audit.
(real case from a U.S. clinic, Joint Commission violation)
All records are stored in the cloud, always accessible and compliant with regulatory requirements.
Don't rely on one employee — logs are filled even if staff is busy or absent.
Our only trained nurse quit and took the cleaning logbook with her — we had nothing to show during inspection.
(real story from a hospital administrator on Reddit r/medicine)
Entries are filled automatically using templates — logs are maintained continuously, even if an employee is busy or absent.
Staff fill logs, but there's a risk of fines for mismatches between them — inspectors don't look at logs individually, but cross-check chains and look for mismatches in dates, agents, volumes, or actions.
The inspector cross-checked cleaning, disinfectant, and UV logs — found inconsistencies in dates and usage, leading to a $25,000 fine.
(real case from a U.S. healthcare facility, OSHA/Joint Commission citation for sanitation record discrepancies, 2024)
The service checks the consistency of entries between different logs.